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Farine Complète Caputo Tipo 1

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Farine de blé tendre Type 1 issu de la tradition des meuniers napolitains, apporte toute le saveur et l'authenticité des produits d'autrefois.

S'utilise idéalement en complément d'une autre farine de la gamme Caputo afin d'apporter un gout supplémentaire à la pâte.

Caractéristiques Réhologiques

Force W : 250 - 270
Ténacité - Extensibilité P/L : 0.5 - 0.6

EM10011-1

Fiche technique

Energie
352 kcal / 1469 kj
Lipides
1.7 grs
dont acides gras saturés
0.3 grs
Glucides
67 grs
dont sucres
0.3 g
Protéines
14 grs
Sel
0.015 grs
Fibres
4.7 grs
Gluten
Avec

Références spécifiques

ean13
8014601014535

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